نضع طبق الجبنة ثم طبق الدقيق ثم طبق خليط البيض ثم طبق البقسماط ثم صينية عليها ورق زبدة

نضع أصابع الموزاريلا في الدقيق ثم في البيض ثم في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط. ثم نضعها في الصينية إلى أن تنتهي الكمية و نضعها في الفريزر مدة نصف ساعة على الاقل او لحين الاستخدام

نسخن الزيت جيدا ثم نضع حبات الموزاريلا إلى أن تتحمر ثم نقلبها على الجهة الاخرى حتى يصبح لونها ذهبي و نخرجها من الزيت و تصفى جيدا ثم توضع في طبق التقديم مع صلصة المارينارا و بالعافية