في اناء نضع الحليب والماء و السكر والخميرة نمزج المقادير ثم نضيف كوب السميد ونمزج ثم نترك هذا الخليط يختمر لمدة خمس دقائق ، بعد الاختمار نضيف الزيت وبيضة واحدة وبياض البيضة اما الصفار البيضة الثانية نحتفظ به،ثم نضيف رشة حبة البركة وقليل من ماء الزهر م ك(اختياري) ثم نبدأ بإضافة الطحين(الفرينة) بالتدريج حتى نتحصل على عجينة طرية تتلاصق نوعا ما ثم نضيف لها م ك زبدة وندخلها في العجين، اخذت مني 3اكواب ونصف نترك العجينة تختمر،ثم نبسطها في صينية الفرن مدهونة بالزبدة

ندهن وجه العجين بصفار البيض المضاف اليه قليل من القهوة السائلة او الحليب، ونرش الوجه بالسمسم وحبة البركة، وندخلها الفرن حتى تنضج.