Підготувати інгредієнти. Помити овочі, нарізати м'ясо на шматочки.

Нарізаємо овочі, цибулю дрібно, перець полосками, з помідорів знімаємо шкірку, ріжемо великими шматками.

На сковороді на великій кількості олії обсмажуємо цибулю, коли вона стане золотистою, додаємо м'ясо, обсмажуємо на великому вогні, потім зменшуємо вогонь, додаємо паприку солодку та гостру. Додаємо лавровий лист, наливаємо трохи води і тушкуємо м'ясо до напівготовності.

Потім додаємо картоплю, кмин, помідори та перець соломкою. Тушкуємо все разом до готовності.

В самому кінці додаємо сіль, перець білий мелений, часник та нарізану петрушку і сушену зелень. Смачного!