نضع جميع المقادير ما عادا الدقيق في الخلاط الكهربائي او تخلط بالخلاط اليدوي

نضيف عليها الكاسين وربع دقيق

نبدأ بعملية العجن ويستمر عشر دقائق الى أن تصبح جاهزة اذا حسيتي العجينة لينه اضيفي دقيق واذا قوية اضيفي زيت👌

غطيها واتركيها بمكان دافئ ساعة او نص ساعة

الماء المستخدم يجب ان يكون دافئ لا بارد ولا حار والخميرة تكون بنفس حرارة الغرفة