احضري إناء كبير ثم ضيفي الماء والزيت والملح وانتظري حتى الغليان ثم ضيفي المكرونة وقلبيها كل 2 دقيقه حتى تصل إلى نصف السواءوبعدها اخرجيها واغسليها بالماء البارد واتركيها

تعصيج اللحمة :احضري إناء وضعية على النار ثم ضيفي الزبده وبصل وثوم ثم قلبيهم حتي يصير اللون اصفر ثم ضيفي اللحم المفروم والبهارات والفلفل الأسود والقرفة وجوزه الطيب وقلبيها حتى تنضج

البشاميل :في إناء ساخن ضعي كوب زبده وكوب دقيق وقلبيها حتى تأخذ لون ذهبي ثم ضيفي المرقه والحليب وقلبيها جيدا واضيفي الجبنة الموتزريلا والملح وإخراجها من على النار

طريقة تحضير الصينية :احضري صينية وقومي بوضع ملعقة زبده سائلة ثم ضيفي قليل من البشاميل في القاع ثم ضيفي نصف المكرونة ثم ضيفي اللحم المفروم ونصف الجبنة الموتزريلا ثم ضيفي باقي البشاميل والمكرونه والجبنه الموتزريلا

ثم اضبطي الفرن على درجة 180وضعي الصينية