المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني)
ام حمزه حتاملة حضور اولادي بعد غيبة اكثر من ١٠ آيام وهم يحبون ويفضلون المندي من يدي امهم
المندي بالكتف البلدي على طريقتي (المطبخ الأردني)
ام حمزه حتاملة حضور اولادي بعد غيبة اكثر من ١٠ آيام وهم يحبون ويفضلون المندي من يدي امهم
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ننقع الارز بعد غسله ونضع قليل من الملح
- 2
نسلق اللحمة (الكتف) بوضع المواد التي بالاعلى
- 3
نضع بالطنجرة الزيت ثم نضيف البصل ونحرك جيدا مع اضافة اعواد القرفة والهيل وحبات القرنفل ورق الغار وقلبل من الملح والبهارات المشكلة والفلفل الاسود ورشة كركم ورشة هيل مطحون ورشة قرفة مطحونة ورشة جوزة الطيب وزبيب ومكعب من مرق الدجاج
- 4
ناخذ من شوربة اللحمة بمعدل ٣ اكواب ونص نضعهم فوق الخليط وتترك حتى تغلي
- 5
نقوم باضافة الارز المسبق غسله ونقعه ونحرك جيدا وتترك لتغلي
- 6
عندما تبدء ظهور فتحات بالارز نخفف النار ونضع ساجة تحت الطنجرة
- 7
نقلب اللوز والصنوبر بقليل من السمنة
- 8
نضع فحمة على النار حتى تحمر
- 9
نعمل حفرة بسيطة بالارز ونضع قطعة من القصدير ونقطة زيت ونضع فوقها الفحمة ونغطي جيدا حتى يتشرب الارز رائحة الفحم
- 10
ونضع كذلك بطنجرة اللحمة
- 11
نقوم بسكب الارز بوضع التقديم ونضع عليه الكتف ونزينه باللوز والصنوبر
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات
لمشاهدة المنيو، راجع إيميلك نهار الأحد الساعة ١١صباحاً بتوقيت بيروت. ان شاء الله نشوفك دائما على كوكباد مع وصفات مميزة 👌.مع كوكباد أصبح الطبخ كل يوم متعة