أولا نعمل الكاراميل البني الاشقر في مقلاة نطبخ نصف كوب سكر مع ملعقة ماء حتى يتكرمل ويصبح لونه بني اشقر ثم نصبه في صينية ونتركه ليبرد.

نقسم الحليب والسكر والبيض والنشأ والكريم كاراميل... الخ على وعائين ونخلط اولا المقادير الجافة ثم نظيف المقادير السائلة ونخفقها لتتجانس

نطبخ الخليط حتى يكسب قواما ثقيلا كقوام الكاسترد

نضع ملعقة الزبدة ونحرك حتى تذوب.. ثم نصب الخليط في الصينية.. ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك وتجمد.

نطبق نفس المقادير في الوعاء الثاني ولكن نضيف الكاكاو ونخلط ليتجانس

نطبخه كالخليط السابق وعند غلظة القوام نضيف ملعقة الزبدة ونحرك حتى تذوب.

نصب الخليط فوق الخليط السابق كطبقة ثانية ونعيد الصينية للثلاجة لتبرد.

بعد مدة ليست أقل من ساعة.. تقلب الصينية في طبق التقديم... وبالهناء والعافية.