gado gado istimewa

Name: gado gado istimewa
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr kacang tanah, digoreng lalu dihaluskan; 1 1/2 butir kelapa, diperas, pisahkan yg encer dan kental; 5 bh cabe merah keriting; 5 siung bawang putih; 7 btr bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 2 btg serai, geprek; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1/2 sdm ketumbar; 3 btr kemiri; 2 bh cengkeh; 2 bh kapulaga; sedikit bunga lawang; 1 btg kecil kayu manis; 4 sdm gula merah sisir; 1/2 sdm garam; 1 bks kaldu bubuk; secukupnya minyak goreng; 1 ikat daun selada, cuci, potong2; 1 ikat kacang panjang, potong2, rebus sebentar; 150 gr wortel, potong2, rebus sebentar; 4 bh tahu goreng; 4 bh lontong daun; 6 btr telur ayam, rebus; secukupnya seledri potong; secukupnya bawang goreng

zulfa amira @cook_2590347

pekanbaru

pagi ini suamiku minta dimasakin sarapan istimewa.jd deh gado2 ini.spesial buat yg tersayang..

Lebih banyak

gado gado istimewa

zulfa amira @cook_2590347

pekanbaru

pagi ini suamiku minta dimasakin sarapan istimewa.jd deh gado2 ini.spesial buat yg tersayang..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

12 porsi

600 grkacang tanah, digoreng lalu dihaluskan
1 1/2 butirkelapa, diperas, pisahkan yg encer dan kental
5 bhcabe merah keriting
5 siungbawang putih
7 btrbawang merah
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas, geprek
2 btgserai, geprek
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1/2 sdmketumbar
3 btrkemiri
2 bhcengkeh
2 bhkapulaga
sedikitbunga lawang
1 btg kecilkayu manis
4 sdmgula merah sisir
1/2 sdmgaram
1 bkskaldu bubuk
secukupnyaminyak goreng
1 ikatdaun selada, cuci, potong2
1 ikatkacang panjang, potong2, rebus sebentar
150 grwortel, potong2, rebus sebentar
4 bhtahu goreng
4 bhlontong daun
6 btrtelur ayam, rebus
secukupnyaseledri potong
secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

haluskan cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, kemiri.
2

tumis bumbu halus hingga harum. masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis.
3

tambahkan santan encer, massk sampai mendidih.
4

masukkan kacang tanah yg sudah dihaluskan.
5

tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah sisir.
6

masukkan santan kental. masak hingga matang dan mengental. angkat.
7

cara penyajian taruh potongan lontong di piring, tambahkan potongan tahu, wortel, kacang panjang, daun selada, lalu siram dg kuah, taburi potongan seledri dan bawang goreng, terakhir tambahkan telur rebus yg dibelah dan emping..gado2 siap dinikmati..yuuummmm...