إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
سلق اللحمة لمدة 45 دقيقة بطنجرة الضغط
- 2
جميد منقوع مسبقا بالماء الساخن ، نضعه في الخلاظ بعد تفتيته مع ملعقة نشا متوسطة ونخفقه جيدا
- 3
نضع الجميد المخفوق واللبن بطنجرة منفصلة ع النار ونستمر بالتحريك لحين غليان اللبن
- 4
بعد الغليان نضيف ماء من سلق اللحمة ليس بالضرورة كل كمية الماء وافضل ازالة الدهون السائلة عن وجه الماء بعد السلق قبل اضافتها ل اللبن
- 5
نتركها تغلي لمدة نصف ساعة او تلت ساعة حسب حاجة اللبن للتجانس والكثافة المطلوبة ويمكن للحصول على كثافة اكثر للبن باضافة نشا مع القليل من الماء وخلطه مع اللبن
- 6
بعد ربع ساعة من الغليان نضيف اللحمة إلى اللبنية
- 7
وقبل اغلاق النار نضع م.ص من البهارات ونتركه يغلي دقيقة
- 8
الارز : كاستين منقوعات مسبقا بماء ساخن
- 9
ع النار كل كاس ارز كاسة وربع ماء
- 10
نغلي الماء مع الملح والكركم والزيت
- 11
نضيف الارز ويغلي لحين جفاف سطح الارز نغطي الطنجرة ونكعل النار هادئة جدا لمة ثمان دقائق
- 12
بعد ذلك نطفأ النار مع بقاء الطنجرة مغلقة لخمس دقائق ثم نقوم بفتح طنحرة الارز
- 13
يقدم الطبق ويزين باللوز المقلي وصحتين وعافية
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات