نحط البصل على النار بعد تحميت الزيت واول ما يبدأ يتغير لونه نضيف الثوم و البهارات الصحيحه-عويدي وقرفه وورق غار-ونقلب

ثم نضيف قطع الدجاج-يكون بدون جلد- ونقلب قليلا

ثم نضيف البهارات وصلصة الطماطم ونقلب بأستمرار

بعد دقيقه من التقليب نضيف طماطم ونضيف الماء عليه حتى يغمر الدجاج

ثم نظيف الماجي ونتركه على نار هاديه ليست مرتفعه نتركها الى ان يستوي الدجاج واذا استوت يجب ان تكون المياه قليله

وفي اثناء حدوث ذلك نسوي الرز الأبيض كعادته-بعد النقع نغسله الى ان يصفا ونضيف له ماء و زيت قليل وملح قليل واجي-

اخر خطوه بعد ان ننتهي نضيف البطاطس المقلية والباذنجان المقلي على الدجاج بشكل عشوائي دون التقليب و إضافة الرز إليه ثم قلبه في التبسي وعوافي.