نسلق ورق العنب عشرة دقائق في قدر ماء

نقلي البصل والثوم بقليل من الزيت حتى يذبلان، نضيف الجزر حتى يذبل و الطماطم و من ثم الكزبره والبقدونس والشبت، نضع كل شيء في خلاط ونطحنه ناعم مع اضافة فنجان قهوة ماء.

نضع قليلا من صلصه الطماطم تقريبا ثلاثة ملاعق كبيرة ثم الخضار المطحونة ونضيف الرز والبهارات ودبس الرمان.

نضع السماق ومكعب الدجاج مع ماء ويغلى على نار هادئة مدة عشرين دقيقه الى ان يتغير لون الماء ليكتسب لون السماق.

نضع بعضا من الاوراق التالفة في اسفل القدر وبعدها البطاطس تقشر وتقطع شرائح سميكة نوعا ما وتوضع في الاسفل كذلك

نبدأ في الحشو ولف ورق العنب وطبعا الجهة الخشنة هي الي تحشى والناعمه تكون الوجه..

بعد الانتهاء من الحشو وصف الورق في القدر نعصر ليمونة عليه و دبس رمان وثم زيت زيتون تقريبا نص كأس أو أكثر حسب الكميه لانه يكسبه الطراوة.. ثم يوضع الماء بالسماق والمكعب على ورق العنب الى ان يغطيه.

يوضع شيء ثقيل على ورق العنب حتى لا يفتح الورق.

يطهى على نار هادئة الى ان ينضج..

ممكن تضعي قليلا من دبس الرمان و الليمون عند التقديم حسب الرغبة..و الف صحه وهنا🌹