Dadar Gulung

Name: Dadar Gulung
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 250 gram tepung terigu protein sedang; 1/2 sdt garam; 2 butir telur kocok; 700 ml santan encer matang; 1 lembar daun pandan; 1-2 sdt pasta pandan; secukupnya margarin untuk olesan wajan; Bahan Unti Kelapa :; 200 gram kelapa parut agak tua; 100 gram gula merah; 50 gram gula pasir; 100 ml air; 1/4 sdt vanili bubuk; 1 lembar daun pandan sobek - sobek; 1/2 sdt garam

Nitalia CS @cook_2618078

Karawang

Dadar gulung isi kelapa ini camilan favorit suamiku. Sering sekali bikin camilan ini dan pasti laris manis. Resepnya dari Teteh Ricke.

Lebih banyak

Dadar Gulung

Nitalia CS @cook_2618078

Karawang

Dadar gulung isi kelapa ini camilan favorit suamiku. Sering sekali bikin camilan ini dan pasti laris manis. Resepnya dari Teteh Ricke.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

20 porsi

Bahan Kulit :
250 gramtepung terigu protein sedang
1/2 sdtgaram
2 butirtelur kocok
700 mlsantan encer matang
1 lembardaun pandan
1-2 sdtpasta pandan
secukupnyamargarin untuk olesan wajan
Bahan Unti Kelapa :
200 gramkelapa parut agak tua
100 gramgula merah
50 gramgula pasir
100 mlair
1/4 sdtvanili bubuk
1 lembardaun pandan sobek - sobek
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kulit Dadar
Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih, kemudian dinginkan.
Campur terigu dan garam, buat lubang di tengahnya lalu tuang telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan menjadi licin, saring. Tambahkan pasta pandan.
2

Panaskan wajan diameter 18-20 cm, setelah benar-benar panas olesi wajan dengan margarin tipis.
3

Tuang 1 sendok sayur ukuran sedang. Masak hingga matang dan Permukaanya tidak lengket bila disentuh. Angkat.
4

Cara Membuat Unti Kelapa
Panaskan air, gula, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan airnya sedikit berkurang kemudian masukkan kelapa dan aduk-aduk hingga airnya menyerap semua (kelapa jangan terlalu basah dan jangan terlalu kering). Tambahkan vanili bubuk aduk rata. Angkat dan dinginkan.
5

Penyelesaian
Ambil selembar kulit dadar, beri iai unti, lipat dan gulung. Lakukan hingga habis. Dadar gulung siap disajiakan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nitalia CS @cook_2618078

pada 07 Oktober 2015 06.37

Karawang

Saya sangat senang memasak dan membuat kue walaupun kadang kurang berhasil. Tetapi hal itu tidak membuat saya patah semangat, saya ingin terus belajar untuk lebih baik lagi.IG : @nitaliacsYoutube : Nitalia CS

Lebih banyak

Komentar

kyo_riz @cook_2621069

10 Oktober 2015 05.05

good

Kata kunci

Gula Gula Merah Kelapa Pasta Telur Tepung Terigu Protein Sedang Santan Kelapa Parut Daun Pandan Pandan

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya