طريقة تحضير الديك الرومي(التركي)
طريقة تحضير الديك الرومي(التركي)
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ننظف الديك الرومي و ننقعه بالماء و الملح لمدة ساعتين
- 2
نهرس الثوم و نقطع الاعشاب تقطيع ناعم و نخلطهم مع الملح و الفلفل الاسود و الزبدة حتى نحصل على خليط متجانس
- 3
نحاول باطراف الاصابع فصل الجلد عن اللحم مع الاحتفاظ بجلد بشكل يغطي اللحم (لا نزيله)
- 4
نحاول دهن الديك بخليط الزبدة و الاعشاب و البهارات بشكل حشو بين الجلد و اللحم و نقوم بدهن الجلد من الخارج ايضاً
- 5
نحشو الديك من الداخل بالتفاح و الفطر و الخوخ المقطع و نضيف قليل من خليط الزبدة المتبقي
- 6
نقوم بربط سيقان الديك الرومي و وضعه فوق شبك في قلب صينية فرن بشكل ان نحتفظ بمسافة صغيرة تبعد الديك عن الصينية و نغلفه بشكل محكم بورق المنيوم
- 7
نضع الديك في الفرن على درجة حرارة250 درجة مؤية لمدة 45 دقيقة لكل كغ من وزن الديك
- 8
بعد استواء الديك نزيل ورق الألمنيوم و نعيدك للفرن ليتحمر و نحاول اخذ القليل من السائل في الصينية و سكبه فوق الديك
- 9
نكرر هذه العملية عدة مرات لغاية احمرار الديك
- 10
نخرج الديك من الفرن و نتركه ليبرد قليلاً قبل تقطيعه
- 11
نأخذ السائل الذي في الصينية و نحضر به صوص سميك (نحمص ملعقتين طحين بقليل من الذبدة و نضيف السائل مع التحريك بشكل سريع) و نقدمه بجانب الديك الرومي
- 12
صحتينو عوافي هي افضل طريقة جربتا لتحضير الديك الرومي
- 13
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات
شي بشهي