اغسلي البرغل وصفي المي اتركي شوي مي وضيفي ملح وبهار اتركيين نص ساعة وافركيهن بايدك منيح ضيفي اللحمة واعجنيهن

الحشوة : ملعقة سمن ثم قلي البصل ليدبل وضيفي اللحمة وملح وبهار ودبس رمان وقلبي اللحمة لتنشف وحطي لوز وصنوبر

قسمي الكبة قسمين مدي طبقتين عا ورقة نايلون نفس القياس جربي حطي الصينية فوقها لتشوفي القياس

ادهني الصينية ملعقة سمنة كبيرة وحطي اول طبقة ووالحشوة لا تخلي الحشوة توصل لداير الصينية حطي طبقة تانية اكبسي شوي لتشيلي الهوا وسكري الداير مملعقة منيح حتى ما تفتح ويفوت السمنة عليها بالشوي