يغسل الارز وبنقع لمدة 10 دقائق ثم يصفّى ويوضع جانباً.

فى الخلاط يوضع كل من الفلفل والزنجبيل والثوم والكمون والكزبرة وقليل من الماء ويُخلط جيداً.

يُقطع البصل الى جوانح. وفي قدر على النار، يُحمر قليلا بالزيت النباتي، ثم نضع الخليط السابق فوقه ويترك ليغلي.

يُضاف الحمص وكوبين من الماء ونتركه ليغلي من جديد. ثم يضاف الارز ويترك على نار هادئة الى ان تنضج المكونات، وبالهنا والشفا.