إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نخفق الزبدة اللينة مع السكر المطحون
- 2
ثم نضيف البيض والفانيلا للخليط ونخفقهم معا إلى إبيضاض لون الخليط ممكن اربع دقايق او خمسة
- 3
نضيف الطحين والبيكنغ باودر ورشة الملح ونخفقهم مقدار دقيقتين عالهادي
- 4
نضع الخلاط جانبا ونقوم بجمع المكونات مع بعض بواسطة اليد إلى أن نحصل على كرة ملساء ما تاخد وقت يا دوب نجمع المكونات ما تعجنيها كثير عشان يضل البسكوت هش فيما بعد
- 5
نضع العجينة في الثلاجة نص ساعة وذلك لسهولة تشكيلها فيما بعد
- 6
نقوم بعمل كور صغيرة على حسب جهاز الجوزية اللي عندك وعند الانتهاء من عمل الكور الصغيرة نقوم بتسخين الجهاز إلى أن يضيء اللون الأحمر
- 7
الآن نقوم بوضع الكور في الجهاز وإغلاقه بإحكام والانتظار دققيقتين او ثلاث نقوم بفتح الجهاز والتأكد من درجة إحمرار العجينة
- 8
إذا آخذت اللون الأحمر نقوم بمساعدة عود الأسنان بإخراج الحبة من مكانها
- 9
اذا لاحظنا زيادة في العجينة حول قطعة الجوزية لا تقلقي بتكون حجم كرة العجين أكبر من اللازم فقط عليك بتصغير قطعة العجينة فيما بعد
- 10
قومي بتبريد قطع الجوزية تبريدا تاما وفي هذه الأثناء قومي بعمل التوفي أو اذا اكتفيتي بالشوكلاتة للحشو كما ترغبين
- 11
الآن ضعي في طنجرة صغيرة نص كوب سكر على النار ولاتحركيه فقط قومي بمراقبته جيدا على نار هادئة إلى أن يذوب تماما ويحمر لونه
- 12
قومي بإبعاده عن النار ووضع ملعقتين كبار زبدة مع التحريك المستمر
- 13
بعد ذوبان الزبدة تماما قومي بوضع علبة قشطة على المزيج وتحريكه جيدا وبهذه الحالة نكوني قد حصلت على التوفي فقط أنا أضفت بعض اللوز المحمص وعذه الخطوة غير ضرورية
- 14
بعد أن يبرد التوفي قومي بحشو الجوزية كل قطعة ضعي بداخلها القليل من التوفي أو الشوكلاتة ثم قومي بقفلها بالنصف الثاني إلى تمام الكمية وتقدم
- 15
صحه وهناء
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات