هاتي الدقيق وحطي عليهم كل المواد الخام وقلبيهم حلو وانزلي بالسمنة والزيت واعجني حلو

وبعدين انزلي بالماية اعجني لحد ما العجينة تسيب ايدك وتبقى متماسكة وسبيها تخمر ساعة ونص

تذوب السمنة، تضاف مع الزيت إلى الدقيق ويفرك الخليط باليد حتى يتشربه الدقيق ثم يعجن بالماء الدافىء للحصول على عجينة لينة.

وابدئي كوري وقرصي القرص وحطيهم في صاج او صينية مدهونة زيت

يدهن طبق بالزيت، يوضع فيه العجين ثم يغطى ويترك حتى يتخمر لمدة ساعة.

ودخليهم الفرن يحمر من تحت ولعي عليهم الشواية من فوق يحمر