مقلقل لحم ضان

Name: مقلقل لحم ضان
Yield: ٣ اشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 0.5 كيلو لحم ضان (اوصال صغيرة); 0.5 ملعقة اكل فلفل اسود; 0.5 ملعقة اكل كمون; حبة وسط بصل ابيض (مكعبات); 0.5 ملعقة اكل ملح; كزبرة خضراء (الكمية المناسبة); 3 ملاعق سمن بلدي(بري) او 200 جرام شحم ليية

Rami A.A @RamiYammy

المملكة العربية السعودية - جده

مقلقل لحم ضان على طريقتي البسيطة الخاصة

اقرأ المزيد...

مقلقل لحم ضان

Rami A.A @RamiYammy

المملكة العربية السعودية - جده

مقلقل لحم ضان على طريقتي البسيطة الخاصة

تم الحفظ

المكوّنات

٣ اشخاص

0.5 كيلولحم ضان (اوصال صغيرة)
0.5 ملعقةاكل فلفل اسود
0.5 ملعقةاكل كمون
حبةوسط بصل ابيض (مكعبات)
0.5 ملعقةاكل ملح
كزبرة خضراء (الكمية المناسبة)
3 ملاعقسمن بلدي(بري) او 200 جرام شحم ليية

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع السمن او الشحم على صاج او طاوة على نار هادية الى ما يذوب
2

نقوي النار الى الوسط و نرمي اللحمة على السمن
3

نقلب اللحمة الى ما تنزل مويتها و تنشف. راح نبدأ نلاحظ اللحمة بدأت تتشوح او تتلسوع
4

نرمي البصل مع اللحمة و نقلبه باستمرار
5

نضيف جميع البهارات مع الكزبرة مع التقليب على نار عالية لمدة دقيقة
6

وبالهنا 🌹😋
7

ممكن تتقدم مع سلطة طحينة او سلطة لبن جانبية
8

ممكن تتقدم مع رز ابيض