في قدر على النار، تقلى البصلة المفرومة في قليل من الزيت لتذبل

تقطع اللحم قطع، تنظف وتغسل ثم توضع فوق البصل وتضاف البهارات ويقلى الخليط مع البصل

توضع الطماطم المفرومة والثوم في الخلاط الكهربائي وتخلط قليلاً ثم تضاف إلى اللحم وتترك على النارلمدة 10 دقائق.

يوضع الماء المغلي ومكعب مرق الدجاج فوق الصلصة ويترك القدر على النار حتى يغلي ثم يضاف الأرز ويراعى أن يكون الماء أعلى من الأرز بحوالي 1سم

يترك الأرز على نار عالية حتى يغلى ثم تخفف النار ويترك القدر حتى ينضج تماماً لمدة 25 دقيقة.

يرفع القدر عن النار، تسكب الكبسة في طبق ويقدم ساخناً.