🍙 شيش برك😀

Name: 🍙 شيش برك😀
Cuisine: عراقية
Ingredients: مقادير العجين:; كوب طحين; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة سكر; ملعقة كبيرة حليب بودرة; 0.5 كوب ماء للعجن; ملعقة صغيرة من الزيت لتفادي لسق العجين; مقادير الحشو:; 250 غرام لحم مثروم; 1 فلفل رومي اخضر; 1 فلفل حار طازج; 1 بصلة متوسطة الحجم; فصين ثوم; بهارات:; كركم للحشو; معجون طماطم للحشو; دبس الرمان; ملح; نعناع مجفف; مقادير المرق:; 0.5 كيلو زبادي(لبن رائب); ملعقتين صغار نشاء مذاب في ماء; ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة نعناع مجفف; مكعب واحد من مرق دجاج ماجي; جبنة بالقشطة (حسب الرغبة)

Ňøøŕ @cook_9298060

IRAQ

سلام عليكم حبيباتي 😄شلونكم انشأ الله بخير اليوم جايبتلكم وصفة شيش بrك طبعا هاي اول مرة اسوها بحياتي ونجحت بس شوي حورت بالوصفة وانشا الله تعجبكم وصفتي يلا نبلش😊

اقرأ المزيد...

🍙 شيش برك😀

تم الحفظ

المكوّنات

مقادير العجين:
كوبطحين
ملعقة صغيرةملح
ملعقة صغيرةسكر
ملعقة كبيرةحليب بودرة
0.5 كوبماء للعجن
ملعقة صغيرةمن الزيت لتفادي لسق العجين
مقادير الحشو:
250 غراملحم مثروم
1فلفل رومي اخضر
1فلفل حار طازج
1بصلة متوسطة الحجم
فصينثوم
بهارات:
كركم للحشو
معجون طماطم للحشو
دبس الرمان
ملح
نعناع مجفف
مقادير المرق:
0.5 كيلوزبادي(لبن رائب)
ملعقتين صغارنشاء مذاب في ماء
ملعقة صغيرةملح
ملعقة صغيرةنعناع مجفف
مكعب واحدمن مرق دجاج ماجي
جبنة بالقشطة (حسب الرغبة)

تم الحفظ

الخطوات

1

اولا نحضر العجين نجيب كل مواد العجين (طحين وزيت والملح وماء....)ونعجنهم الى ان تتجانس المكونات وتصبح عجينة متماسكة ونخليها ترتاح لمدة 5 دقائق.
2

نأتي لتحضير الحشو نجيب اللحم ونحمسة بعدين انجيب البصل والخضروات ونحمسهم ونجيب المعجون ولبهارات ونحركهم شوي ونطفي النار.
3

نجي هسة انشكل العجين انجيب العجينة ونفردها وبعدين نقطعها لدوائر قطرها 5 سم وبعدين نحط الحشو بعدها نغلقها على شكل نصف دائرة بعدين نلسق اطراف الدائرة لنشكل شكل قبعة ونستمر حتى ننهي كل كمية العجينة.
4

نجي تحضير المرق انجيب اللبن الرائب بعدين انجيب النشاء المذاب والملح ونعناع وجبنة بالقشطة طبعا حسب رغبتكم ونخبطهم بعدين انجيب الماي شوي نخففها وبعدين نرفعها على النار ونخليها لمن نشوفها غلت انسقط كرات العجينة بالمرق ونخليها تغلي لمدة 15 دقيقة بعدين نخفض النار ونتركها لمدة 5 دقيقة.
5

والف صحة وعافية😜
6

اني اكلتها بالعواد الصينية😄