Cortamos el pollo en postas y lo adobamos con los ingredientes antes descritos, exceptuando los vegetales y la piña. Si es de un día para otro mucho mejor.

Calentamos aceite en una cacerola y doramos el pollo, ojo: sólo dorar. Cuando esté ya dorado lo sacamos y le ponemos nuevamente su adobo, añadiéndole los vegetales y la piña, lo cocinamos a fuego lento durante 30 minutos, dándole vuelta cada 10 minutos más o menos

Y bueno, ya listo para llevar a tu mesa y deleitarte con ese rico sabor latino