نضع القليل من زيت الزيتون في مقلاه على النار. ونضيف اليه البصل المقطع الى جوانح والثوم المفروم. ونتركهم يستو نص استواء.

نضيف المسحب المقطع الى قطع ونتركهم على النار لحتى يتجانسو والبصل يستوي.

نضيف الباذنجان والفلفل الحلو و الطماطم.

ونضيف الفلفل الاسود وبهار الدجاج والملح وعصره ليمون حامض, كله حسب الرغبة.

ونتركهم حتى يتجانس الطعم وتستوي المكونات.

للتقديم, نضع صحن زبادي ونزين الطبق بالخضراوات المستعمله بالطبخ.

وصحه وعافيه. 😍😋👍🏻