نقطع البطاطا و نضعها في قدر فيه ماء و ملح و نتركها حتى تستوي

في الأثناء نقطع شرائح داند الى قطع صغيرة و نقليه مع البصل و البهارات حتى يستوي و من ثم نفرم الخليط في آلة الخلط و نضع معه الجبن

عندما تستوي البطاطا نصفيها و من ثم نقوم بهرسها و نضيف المعدنوس المقطع و الزبدة و الحليب و أبيض بيض و نخلط الخليط حتى يتماسك

نضع القليل من الفارينة(الطحين)في أيدينا لكي لا يلتصق الخليط عندما نكوره