Misturar a farinha com o sal

Acrescentar 1/4 de xícara de água e misturar com a mão até formar uma farofa grossa

Acrescentar o azeite e continuar misturando com a mão

Acrescentar o restante da água, aos poucos, mexendo sempre com a mão até formar uma massa

Mesmo que fique um pouco grudenta, não acrescentar mais farinha, para não ficar pesado

Sovar durante alguns minutos

Enrolar no formato de uma linguiça e cortar de 5 a 10 pedaços (o tamanho vai depender do tamanho desejado para cada pão)

Enfarinhar uma superfície e abrir cada pão bem fininho

Aquecer um frigideira antiaderente a colocar um pão durante uns 30 segundos ou até começar a fazer bolhas; virar até fazer bolhas neste lado também

Tirar da frigideira a largar direto no bico aceso do fogão durante uns 10 segundos de cada lado ou até inflar bem

Rende 5 pães