حضري في وعاء تتبيلة اللحمة المشوية البهارات والملح مع التومة المبروشة أو المدقوقة مع نصف كاسة زيت زيتون (الثومة حسب الرغبه انا استخدمت نص راس كامل) البهارات الى انا استخدمتها (حب هيل. فلفل اسود. سماق. بهار شوي. بهار لحمة.) وافركي الخليط في اللحمه وضعيها في الفرن لمدة ساعتين مع كاسة مي وغطيها في القصدير.

في مقلاه أو في طنجرة رشي زيت وفوقها ابصله المفرومة ناعم تقليها شوي بالزيت وبعدين حطي اللحمه المفرومة وبس تستوي الللحمه حطي الجزر والذرة والبازيلا (انا بستخدم خضار مجففه) وفوقهم البهارات حسب الرغبه وتتركيها عنار واطية لمدة نصف ساعه حتى يستوي أو اقل من نصف ساعه

اخر خطوة الرز بتفلفل عادي مع البهارات