اولا نضع اللحم في طنجرة "قدر نحاسي" و نسكب عليه ماء كميه تغطي كل اللحم و نسكب عليه ملح و زنجبيل و نضعه في نار هادئ

ناتي بي قدر اخر و نضع عليه زيت و ثوم مقطعين بي طريقه صغيرة جدا ،و نتركهم حتى يصفرو. ثم نضيف اليهم فلفل اسود مرحي و كل بهار حار ممكن ان يضاف اليه

نسكب الرز مع البصل و البهارات و نحرك المقادير حتى ياخد الرز لون البهارات ثم نضيف اليه حبهان و رشه ملح و كركم

نصفي قدر اللحم من الماء، نسكب الماء المصفي في الرز بكميه تغطي كل الرز و نضيف اليه اللوز و الجذر و البازلاء و نخفض درجة النار الى اخفض مستوي

نخرج اللحم من القدر و نضعه على اناء الفرن و نرش عليه صلصه + ملح + قطع فلفل اخضر + فلفل اسود + ثوم و نضعه في الفرن حتى يستوي

و هكذا نكون خلصنا من الرز و اللحم و نراقبهم حتى ينضجو بعد ذلك نسكب الرز في صحن و نضع عليه اللحم المحمر بالفرن

و صحتين و الف هنا