ورق عنب وكوسا بالكستليتة (ريش الخاروف)
(المطبخ الأردني)
ورق عنب وكوسا بالكستليتة (ريش الخاروف)
(المطبخ الأردني)
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
طبعا الكوسا معدة مسبقا محفورة وورق العنب اذا كان اخضر مسلوق
- 2
الأرز منقوع بالماء لمدة ربع ساعة مع قليل من الملح يغسل ويصفى بعد ذلك ويوضع بوعاء
- 3
تضاف اللحمة المفرومة والسمنة والملح والفلفل والبهارات الى الأرز ويخلط جيدا
- 4
يحشى الكوسا ويترك جانبا
- 5
يلف ورق العنب ويترك جانبا
- 6
طنجرة الطبخ نضع في القاع ملعقة من الزيت النباتي ويوزع
- 7
نضع شرائح الطماطم الدائرية وترش قليل من الملح والفلفل الأسود
- 8
نضع ونرتب ريش الخاروف فوق الطماطم
- 9
نضع فوقها طبقة من ورق العنب
- 10
نضع حبات الكوسا المحشية فوق ورق العنب
- 11
بين الطبقات نضع مكعبات الدجاج (حسب الرغبة)
- 12
نضع الماء الحار فوقهم ونغمره ونضع طبق من الزجاج ويغطى ويترك حتى يبدء بالغليان
- 13
تخفض النار من تحت الطنجرة وبترك ليتم النضج ونزيل طبق الزجاج
- 14
نسخن ملعقتين السمنة ثم نضعهم فوق الاكل وبترك 5 دقائق ثم نطفئ النار تحته
- 15
تقلب الطنجرة في طبق وتقدم ساخنة وبجانبها السلطة
- 16
صحتين وعافية
- 17
أرجو ان تنال إعجابكم
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)