تخلط المكونات الجافةمع بعض ثم نضيف الزيت ونعجن بالماء ولكن نزود الماءحيث تكون العجينه طرية مثل عجينة الكيكه.

ندهن طاسه تيفال زيت ونصب فيها العجين ثم نضع ملعقتين زيت زيتون في الطاسه ونص ملعقةزعتر وننزل بالصلصة وبعد تسبيكها نفردها على العجين وترش موزاريلا وبعدين البسطرمه والفلفل الألوان والطماطم.

ممكن نشوحهم قبل وضعهم على العجين ثم ترش باقي الموتزاريلا على الوجه ونضعهاعلي البوتاجاز وتغطي بغطاءمحكم على نار هادئه عشان تستوي كويس وبتطلع طرية جدا وألف هنا