Lepet tanpa bungkus daun

Name: Lepet tanpa bungkus daun
Yield: 5-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram beras ketan; 100 gram kacang tolo / black eye bean; 1/2 bungkus santan kara 200 ml; 50 gr kelapa parut (saya pakai yang sudah dikeringkan); Secukupnya air dan garam; 2 helai daun pandan

Fitria Sari @pHeesari99

Urbana, Illinois, AS

Masih dalam rangka menghabiskan bahan utamanya ketan dan kacang tolo. Maka terciptalah lepet ketan kacang tolo modifikasi. Yes! Tanpa daun pisang ataupun janur. Hanya pake magic com dan alumunium foil. Serba praktis untuk anak rantau yang susah nemu daun. Hahahaha. Check it out!

Lebih banyak

Lepet tanpa bungkus daun

Fitria Sari @pHeesari99

Urbana, Illinois, AS

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-8 porsi

250 gramberas ketan
100 gramkacang tolo / black eye bean
1/2 bungkussantan kara 200 ml
50 grkelapa parut (saya pakai yang sudah dikeringkan)
Secukupnyaair dan garam
2 helaidaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rendam ketan dan kacang tolo semalaman (bisa 3 jam) sampai dirasa lunak. Kemudian cuci dan tiriskan. Masukkan dalam wadah dan tuang kelapa parut serta sedikit garam.
2

Campurkan santan kara, secukupnya air dan garam serta daun pandan. Panaskan hingga agak mendidih.
3

Aduk beras ketan, kacang tolo, kelapa dan tambahkan santan yang sudah dipanasakan. Banyak santan sesuai dengan cara memasak nasi biasa
4

Ketika air sudah terserap oleh ketan (ketan setengah matang) aduk jangan sampai lengket kemudian angkat. Sebelumnya siapkan potongan alumunium foil. Setelah itu takar adonan ketan setengah matan dan bungkus dengan alumunium foil.
5

Sembari menakar panaskan kukusan. Setalah ketan d takar maka bungkus dan padatkan layakbya membuat lontong. Lalu kukus kurleb 30-45 mnit. Voila! Lepet siap d sajikan.