اولا تحضير السيرب : كوبين سكر مع كوب ونص ماء مع نص ليمونه وكيس فانيلا ويترك حتى الغليان ويترك ليبرد.

ثانيا طريقه العجينه, نضع الخميره وملعقه السكر في نص كوب ماء دافىء وتترك لتتفاعل.

نحضر بوله ونضع بها الدقيق والنشا وذرة الملح, ثم الخميره وكوب الماء المتبقى ثم ملعقة الزيت ويتركها حتى تختمر.

نقدح زيت غزير, ناخذ العجينه باليد الشمال وباليد اليمنى نبل ملعقه صغيره بالزيت ويحمر.

بعد الاحمرار, توضع لقمه القاضي في العسل او ترش بالسكر البودره.