نخلط الخميرة والسكر والماء مع بعض ونتركها خمس دقائق

في كاسة كبيرة نضع كوبين من الدقيق وباقي المكونات عدا الزيت

نظيف مزيج الخميرة الى الطحين وتغطى وتترك عشر دقائق الى ربع ساعة

بعدها نظيف بالتدريج ماتبقى من الدقيق ونصف كوب الزيت مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة تترك نصف ساعة ترتاح ثم تستخدم

ملاحظة: ممكن وضع فنجان من السكر مع رشة ملح بسيطة للحصول على عجينة حلوة تحشى بالشوكولا او مريى وغيرها.. ممكن ايظا وضع ملعقة كوب ملح مع رشة سكر بسيطة للحصول على عجينة مالحة تحشى خضار او لحم او دجاج..... الخ 🌹