مقروط الطابع مرمل ام وليد
مقروط الطابع مرمل ام وليد
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
انا استعملت في القياس الكأس المعتاد (240ملل) لكن انتم يمكنكم استعمال الكيلة او القياس الذي يساعدكم
- 2
كيلة الى ربع المارغرين الذائبة اخلطها مع ربع كيلة زيت في نفس الكأس
- 3
نبدأ في طريقة التحضير و نخلط السميد مع الفرينة و قليل من الملح
ثم نضيف خليط المارغرين و الزيت و نواصل الخلط ثم نحكه او نحبكه بين اليدين لمدة 15 دقيقة لكي يتشرب السميد كل الدهون
- 4
ثم نغطيه بكيس بلاستيكي و نتركه يرتاح لمدة ليلة كاملة او 24 ساعة
- 5
لتحضير الحشو نخلط الكوكاو المحمص و المطحون رقيق مع السكر و القرفة
ثم نضيف ماء الزهر و نواصل الخلط حتى يصبح الخليط يتماسك
- 6
بعد ما يرتاح السميد أعيد فتحه باليدين ثم اخلط نصف كأس ماء مع نصف كأس ماء الزهر
نرش السميد بكمية من ماء الزهر المخلوط بالماء و نخلط باصابع اليد فقط بدون ان نعجن الخليط
اواصل اضافة الماء على دفعات صغيرة مع الاستمرار في الخلط حتى يتجمع عندنا السميد
- 7
نأخذ كمية من العجين و نشكلها على شكل دائري ثم نضع وسطها كرية من الحشو ثم نغلق عليها جيدا
ثم نضعها داخل الطابع او القالب و نضغط عليها حتى تأخذ شكل الطابع
ثم نخرج حبة المقروط من الطابع و نضعها في صينية فرن فيها ورق طهي
ندخل الصينية للفرن مسخن مسبقا على 190 الى 200 درجة نشعله من الاسفل فقط حتى يطيب ثم نشعله من الاعلى حتى يحمر قليلا
- 8
و يجب عدم ترك المقروط لمدة طويلة في الفرن لانه يتيبس
- 9
بعد ما نخرجه من الفرن و هو ساخن نعسله للمرة الاولى في عسيلة ثقيلة بدون اي اضافات ثم نضعه يقطر في الكسكاس
نعسله مره ثانية قبل التقديم و التزيين يبقى اختياري
بالصحة و الهنا
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات