Pones en un bol el kg de harina, le agregas la sal, el aceite y de a poco vas agregando el agua tibia con el azúcar y la levadura, formas una masa que pones sobre una mesada y amasas por unos 5 minutos,

Luego dejas leudar tapada por media hora, crecerá dos veces su tamaño, la estiras con palote y le pones todo el jamón y la mozzarella, le das la forma que desees, corona, pan de campo, rosca, o flauta,

Lo llevas por 25 minutos al horno y a disfrutar, exquisito.