نقوم بفرم البصل و نضعه في قدر نضيف له الزيت و التوابل و الملح و صدر الدجاج و نتركه على نار هادءة

نقشر البطاطا و نقطعها دوائر و نقوم بقليها

طريقة عمل بيشاميل : نضع ملعقة كبيرة مرغرين ندوبوها ثم نضيف لها فرينة و نحرك حتى تختلط جيدا الفرينة مع مرغرين نضيف الحليب مع التحريك و فلفل الأسود و ملح على نار هادءة

نفرشو البطاطا المقلية طبقة ثم نضع فوقها صدر دجاج بعدما فتتناه نضيف طبقة ثانية من البطاطا و صلصة البيشاميل و جبن مبشور و ندخلها الفرن