نضرب الطماطم في الخلاط حتى نحصل على شبه عصير طماطم.

نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة واقلي به البصل حتى يصبح شفافاً، ثم أضيفي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون.

نضيف الطماطم ونقلب المزيج جيداً، ونتبله بالملح والفلفل ونضيف السكر و الكاتشب، ونتركه على النار مدة عشر دقائق حتى تتكاثف الصلصة.

نضع أوراق الريحان الطازجة في آخر دقيقتين.

ثم نضرب الخليط في الخلاط حتى نتأكد من أن الخليط سلس.