في وعاء قومي بخلط اللوز المرحي و السكر و ضيفي فوقه ملعقتين ماء الزهر،ثم ضيفي صفار البيض واحدة تلوة الأخرى و أنت تخلطين في العجين حتى تتحصلي على عجينة متماسكة و صلبة نوعا ما

بعدها بواسطة الحلال أفردي العجينة فوق المائدة أو سطح العمل و قومي بتقطيع أشكال حسب الرغبة(نجوم،دوائر،هلالات،قلب…)

إنزعيهم من الزيت ثم مرريهم ببياض البيض للمرة الثانية و كرري عملية القلي لتكتسب اللون الذهبي

تقدم إما في صلصلة حلوة مع اللحم،أو كزينة في طاجين اللحم الحلو

ملاحظة: إذا إحتجت كمية صفار بيض أكثر للكمية يمكنك أن تضيفي.

بعدها إخفقي قليلا بياض البيض بالفرشاة و ضعي الحبات الواحدة تلوة الأخرى في بياض البيض،ثم إقليها في زيت ساخن و لكن على نار هادئة