مسمن بالشحمة (رغايف بالدهون)

Name: مسمن بالشحمة (رغايف بالدهون)
Cuisine: مغربية
Ingredients: للعجين :; 3 اكواب دقيق أبيض; كوبين دقيق الفينو; ملح; ملعقة صغيرة خميرة فورية; ملعقة صغيرة سكر ماء لجمع العجين; 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم; كوب شحم خروف مجفف ومطحون او مفروم; كزبرة; ملح; فلفل اسود; بابريكا; ملح; زيتون اخضر مفروم ناعم; ملعقة كبيرة زيت نباتي; قليل من الماء; للحشوة :; زيت لفرد العجين

Latifa Ell @cook_12401796

مسمن بالشحمة (رغايف بالدهون)

Latifa Ell @cook_12401796

تم الحفظ

المكوّنات

للعجين :
3 اكواب دقيق أبيض
كوبين دقيق الفينو
ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر ماء لجمع العجين
1بصلة كبيرة مفرومة ناعم
كوب شحم خروف مجفف ومطحون او مفروم
كزبرة
ملح
فلفل اسود
بابريكا
ملح
زيتون اخضر مفروم ناعم
ملعقة كبيرة زيت نباتي
قليل من الماء
للحشوة :
زيت لفرد العجين

تم الحفظ

الخطوات

1

يتم خلط مكونات العجين وتدليكها جيدا وتقطع كويرات متوسطة الحجم
2

نقوم بفرد الكويرة بقليل من الزيت وتقطع من جهتين على اليمين وجهتين على اليسار وتلف الجهتين الأولى على الحشوة وتمرر الى الجهة الثانية مع الاحتفاظ بشكلها المربع وهكذا
3

تترك لترتاح قليلا بينما نقوم بتسخين المقلاة ونرشها بقليل من الزيت ونفرد العجين المحشو جيدا ونقوم بطهيه
4

ونحصل على رغايف لذيذة