Cuci bersih beras ketan lalu rendam kurleb 5jam..

Kukus sampai beras kaku lalu pindahkan kewadah..beri air panas secara perlahan sambil di aduk sampai rata lalu kukus kembali sampai matang.lalu dinginkan

Setelah nasi benar2 dingin campur gula dg ragi ke nasi sampai rata.letakkan nasi di toples kedap udara.tunngu sekitar 3mlm.tape siap di nikmati..airnya seger banget