نضيف للدقيق البيكينج بودر ونصف ملعقه ملح وواحده سكر ونغطيه بالدقيق ومعاه الحليب البودر وملعقه الزبده والبيض ونخفقهم بالماء حتى يصبح العجين سائل مش بقيس كميه الماء لانها ممكن تخذلنى مع نوعيه الدقيق.

نحضر مقلاه تيفال كبيره ولو مسطحه افضل وندهنا بالسمن ونصب عليها العجين السائل ونلف المقلاه حتى نفرد العجين على سطح المقلاه بالتساوى بذلك تصبح مثل الفطيره الرقيييقه وبمجرد فردها تنضج ونقلبها على الجهه الاخرى ونعطيها لون ذهبى.

نفعل ذلك مع كل واحده من الكريب حتى ينتهى العجين نحضر قطعه قماش نظيف ونرص عليها الفطائر.

بعد ان ننتهى من الفطائر نكون جهزنا اللحمه المعصجه بالتوابل والبصل المبشور بالنسبه للبصل حطى الكميه اللى تحبيها من بصله لنصف كيلو في نصف كيلوا اللحم خليكى اقتصاديه لو عدد الاسره كبير زودى البصل وقليلى الحشو في الكريب حتى تستفيدى من كميه اللحمه وتحشوا عدد اكبر من الفطائر.

ضيفى على طرف الكريب كميه من اللحم المعصج ولفيها مثل الشاورما او اعمليها على شكل مثلث مثل المطاعم بس انا افضل اللف مثل الشاورما.

ضيفى معاها طبق طحينه وقطعى مجموعه مختلفه من الخضره مثل البقدونس والكزبره والجرجير والشبت عودى اولادك على تناولها