Bolu kukus kurma gula merah
Saya memakai resep bolu kukus gula merah Ci Tintin Rayner.Mengganti takaran gula merah sebanyak 100 gram dengan 11 biji kurma yang telah di rendam selama 12 jam dengan air 200 ml. Tetap merekah dan lembut .
Bolu kukus kurma gula merah
Saya memakai resep bolu kukus gula merah Ci Tintin Rayner.Mengganti takaran gula merah sebanyak 100 gram dengan 11 biji kurma yang telah di rendam selama 12 jam dengan air 200 ml. Tetap merekah dan lembut .
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kurma & air didalam wadah kedap udara.Simpan di kulkas selama 12 jam.
- 2
Buang biji kurma, Blender kurma beserta air rendamannya hingga halus.
- 3
Masak kurma yg telah halus dengan irisan gula merah,garam, vanili & daun pandan hingga mendidih dan gula larut.Saring & dinginkan hingga suhu ruang.
- 4
Mixer kuning telur+gula+ BP+BS.Hingga mengembang pucat pakai speed tinggi.
- 5
Tambahkan secara berurutan,larutan gula merah,terigu hingga rata saja dengan speed paling rendah.Matikan mixer,tambahkan minyak aduk balik dengan spatula hingga homogen dan tidak ada endapan minyak di dasar adonan.
- 6
Masukkan ke cup bolu kukus hingga penuh (agar merekah cantik). 1 resep dapat 12 cup ukuran besar.
- 7
Kukus selama 20 menit menggunakan api besar.
- 8
Setelah kue dingin simpan di wadah kedap udara agar tetap lembut.
- 9
Note: *Kukusan telah dipanaskan sebelumnya *Sebelum memasukan kue pastikan air sudah mendidih dan beruap banyak *Jangan mengisi air terlalu banyak agar air tidak mengenai bagian bawah cup,sehingga kue Bantat. *saya memasukkan adonan menggunakan scoop ice cream agar lebih mudah.
- 10
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar