في مقلاة، نضع بصلة مبشورة والثوم والملح والفلفل نتركهم يذبلو ثم نضيف البقدونس والزيتون البطاطا بعد ما غليناها وطحناها نترك الكل يذبل قليلا ثم نرفعه من على النار ونبدا بحشو ورقات الديول او البسطيلة.

يقلى البوراك بالزيت ثم يقدم.

ونضع الحار او الهريسة في الداخل وطبعا الحر يبقى اختياري يمكن استبداله بلجبن وشهية طيبة