بواسطة الخلاط نخلط الياغورت والحليب والشانتيي

ونقوم بغطس البسكوي حبة بحبة في العصير

نضعها في المول

ثم نضع فوقها طبقة من الكريمة

نعيد العملية بسكوي ثم كريمة

ونضع فوقه صوص الكارامال

بالنسبة لصوص الكارامال: كاس سكر نضعه على النار حتى يحمر لونه قليلا ويذوب كامل السكر

نضيف له ملعقة كبيرة زبدة ونستمر في التحريك

نأخذ كاس ماء ونضع فيه ملعقة نشاء ونحركها ثم نضيفها للخليط

بعد ان يتجانس الخليط نزيحه من على النار ونتركه يبرد

ثم نضعه فوق سطح التحليه ونرجعها للثلاجة