صابلي البابيون تحفة

Name: صابلي البابيون تحفة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 250 غ زبدة رطبة (حوالي كوب); كأس ونصف سكر بودرة; 2 بيضات + 4 صفار بيض; كأس كوكاو محمص ومطحون ناعم; 1 خميرة الحلويات (بايكنغ باودر); فانيليا; الطحين حسب الخليط; لتزيين صابلي البابيون :; شوكولاتة مذابة بدون إضافات; مُلمًّع غذائي وورود جاهزة (يباع عند بائعي لوازم الحلويات)

حلويات مليكة لعشاق الحلويات @cook_12747636

في جزائر

صابلي البابيون تحفة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات @cook_12747636

تم الحفظ

المكوّنات

250 غزبدة رطبة (حوالي كوب)
كأس ونصفسكر بودرة
2بيضات + 4 صفار بيض
كأسكوكاو محمص ومطحون ناعم
1خميرة الحلويات (بايكنغ باودر)
فانيليا
الطحين حسب الخليط
لتزيين صابلي البابيون :
شوكولاتة مذابة بدون إضافات
مُلمًّع غذائي وورود جاهزة (يباع عند بائعي لوازم الحلويات)

تم الحفظ

الخطوات

1

تخلط الزبدة جيدا مع السكر, ثم يضاف البيض مع الفانيلا ويخلط جيدا, ويضاف كوكاو ويخلط.
2

بعد ذلك يضاف الطحين بالتدريج مع خميرة الحلويات, حتى الحصول على عجينة رطبة.
3

تقطع عجينة البابيو كرات صغيرة, ويضغط عليها جيدا في قالب سيلكون على شكل فراشة (papillion).
4
5

ثم يطهى صابلي البابيون في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 12 دقيقة.
6

ويترك حتى تبرد ثم يقلب.
7

تفرغ كمية من الشوكولاتة المذابة في نفس القالب.
8

وقبل أن تجف توضع قطع الصابلي في القالب مع الضغط عليها بخفة.
9

بعد ذلك يوضع القالب في الثلاجة لتجف الشوكولاتة, ثم تقلب وتلمع بالملمع الغذائي, وتزين بورود الزينة.
10

شهية طيبة