طريقة عمل مكرونة بصدور ديك رومي

Name: طريقة عمل مكرونة بصدور ديك رومي
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1/2 كيلوغرام مكرونة; 250 غرام صدر ديك الرومي (حبش)، مقطع مكعبات وسط; 1 فليفلة حلوة خضراء; 1 فليفلة حلوة صفراء; 50 غرام فطر; 2 طماطم، مقطعة قطع صغيرة; 2 ملعقة صغيره صلصة الطماطم; 1 1/2 كوب ماء; 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 عود قرفة; ملح وفلفل أسود حسب الذوق; 1 ملعقة صغيره بهارات الدجاج; 1 ملعقة صغيره ثوم بودرة; 1 ملعقة صغيره بصل بودرة; 1 ملعقة صغيره زنجبيل بودرة; 1 ملعقة صغيره هيل مطحون

Doaa Islam @Doaa_Islam_Sara

القاهرة، مصر

طريقة عمل مكرونة بصدور ديك رومي

Doaa Islam @Doaa_Islam_Sara

تم الحفظ

المكوّنات

30 دقيقة

1/2 كيلوغراممكرونة
250 غرامصدر ديك الرومي (حبش)، مقطع مكعبات وسط
1 فليفلة حلوة خضراء
1 فليفلة حلوة صفراء
50 غرامفطر
2 طماطم، مقطعة قطع صغيرة
2 ملعقة صغيرهصلصة الطماطم
1 1/2 كوبماء
3 ملعقة كبيرةزيت زيتون
1 عود قرفة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
1 ملعقة صغيرهبهارات الدجاج
1 ملعقة صغيرهثوم بودرة
1 ملعقة صغيرهبصل بودرة
1 ملعقة صغيرهزنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرههيل مطحون

تم الحفظ

الخطوات

30 دقيقة

1

في مقلاة على النار، يوضع الزيت وعندما يسخن يوضع عود القرفة، الثوم البودر، البصل البودر، الجنزبيل والحبهان ويقلى حتى تظهر رائحة التوابل.
2

تضاف الطماطم المقطعة، صلصة الطاطم وصدور الرومى، تقلب جيدا لمدة 5 دقائق ثم يضاف الماء مع الملح، الفلفل وبهار الدجاج ويترك حتى النضوج.
3

تسلق المكرونة فى الماء المغلى مع الملح والقليل من الزيت.
4

يقطع الفلفل الاصفر والاخضر والمشروم الى شرائح.
5

تصفى المكرونة ولا تشطف ثم تضاف على مزيج التوابل مع صدور الرومى وتقلب، يضاف الفلفل الملون والماشروم .
6

تقدم مكرونة بالخضار وصدور الرومى ساخنة.