يغسل الأرز جيداً وينقع بالماء مدة نصف ساعه.

في قدر على النار، يوضع الزيت، البصل المفروم ناعم والثوم المفروم حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف باقي الخضار وتقلب.

يصفى الأرز من الماء ويضاف له الملح والبهارات ثم يوضع علی الخضار ويقلب، يضاف الماء المغلي للارز وتترك القدر علی نار عاليه حتى تنشف الماء، تخفف الحرارة ويترك ينضج تماماً.