لإعداد العجينة: نخلط الزبدة والسكر والبيضة والفانيليا في وعاء، ثم نضيف الدقيق والبيكنغ باودر والشوفان إلى الخليط.

بعد أن تتجانس المكونات نقسم العجينة إلى نصفين، ونفرد أحدهما في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم نضعها في الثلاجة.

في هذه الأثناء نحضّر الحشوة، وذلك بعجن التمر مع الزبدة ثم اضافة الحليب المركز. وبعد أن يصبح المزيج ليّناً نضيف الجوز المطحون ورقائق الشوكولاتة والقرفة والفانيليا.

نمد خليط التمر على العجينة التي كنّا وضعناها في الثلاجة. ثم نشكّل نصف العجينة الباقية بفركها بين اليدين للحصول على الشكل المطلوب.

تخبز في فرن محمّى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ م لمدة ٣٠ دقيقة تقريباً إلى أن تحمرّ. انتظري لتبرد قليلاً ثم قدّميها مع القهوة العربية، وبالعافية🌷