نقلب البصل المبروش والثوم والفلفل بنصف فنجان زيت سويا إلى أن يتذبل البصل ونضيف فوقه الزنجبيل البودرة ونصف ملعقة كاري

نضيف الارز المنقوع المصفى بخليط البصل والثوم والفلفل

نقلب بحذر حتى لا يتكسر الارز

نضيف مرقة الدجاج بعد أن نصفيها ونعدل ملح الارز

بعد أن يغلي الارز نوطي عليه تقريبا ربع إلى ثلث ساعة في هذه الأثناء بعد أن يتشرب الأرز الماء نأخد مقدار من ألوان الطعام مع القليل من مرقة الدجاج ونضعه ع الرز بشكل خطوط ممكن تستخدمي اكثر من لون

نشعل الفحم حتى يصير احمر نضع فنجان زيت فوق الأرز ونضع الفحم فيه ونسكر الغطاء

نزين باللوز والفستق

يحمر الدجاج بالفرن بعد تتبيله بالصلصة واللبن يحمر وجهه ويوضع على وجه الارز ليكتسب طعم التدخين وبالعافية