نسلق الباستا ونصفيها.

نضع الزبدة ونصف الطحين ونحرك حتى يتحمص. ثم نسكب الحليب تدريجا, مع مراعاة وضع نصف الطحين لاخر كاس من الحليب. ونستمر بالتحريك حتى يثقل المزيج.

نضع البهارات والفطر وكمية من الجبنة مع استمرارية التحريك حتى تذوب. نضع الباستا ونقلب دقيقتين.

اخر خطوة اختيارية. نسكب الباستا في صينية فرن ونبرش الجبنة عليها. وندخلها الفرن حتى يتحمر وجهها.

وصحة وعافية.