Muy buenas a todos amigos bienvenidos a un nuevo episodio en juan pedro cocina, el día de hoy les traigo la receta
de uno de los roles de sushi más famososa través del mundo, el alaska roll, en este caso es un uramaki
que significa que es un roll que lleva el arroz por fuera, explicado esto comencemos.

Al igual que en la receta anterior de sushi, cuando hagamos un hosomaki o un uramaki como en este caso, deberemos
cortar la hoja de alga nori a la mitad.

Colocaremos la esterilla, el alga nori y sobre esta colocaremos una bola de arroz de aproximadamente 100 gr de arroz
y procederemos a esparcirlo desde el centro hacia los extremos cubriento el 100% del alga nori, también hay que
tratar de que el arroz sobresalga unos pocos centimetros en la parte de arriba y de abajo del nori para que estos
nos sirvan como cierre del roll.

Cuando lo tengamos listo le daremos la vuelta y cortaremos 3 trozos de salmón de aproximadamente 1 dedo indice
de grosor, también le pondremos 1 palito de cangrejo picado horizontalmente y aguacate, hay también quienes le
agregan queso crema tipo philadelphia.

Para enrollarlo ponemos los dedos pulgares debajo de la esterilla y con los dedos restantes apretaremos el relleno
hacia el centro del roll y giraremos hasta unir los extremos de arroz que sobre salen. apretaremos firmemente como
si estuviésemos dándole forma a un cuadrado pero no tan fuerte como para hacer puré el aguacate.

Es importarte repasar los extremos del roll ayudanonos con la esterilla para tener unas esquinas prolijas y que no
hayan granos de arroz muy sueltos de ambos extremos.

Para darle color podemos agregar sésamo blanco tostado o sésamo negro por encima, y en esta ocacion procederemos
a picarlo en 8 partes iguales, como comente en la receta anterior en algunos restaurantes pueden decidir picarlo en
más o menos piezas pero al final es la misma cantidad de comida.

Ahora quisiera que ustedes me dieran su valoracion y me dejen en la caja de comentarios que les ha parecido este
tutorial de sushi, dejen un buen like si les ha gustado y suscribanse si aún no lo han hecho para que no se pierdan
de las nuevas recetas que estaré subiendo al canal próximamente, yo soy juan pedro y nos vemos en una próxima ocasión.