تقطع صدر الدجاج الى مكعبات

تقلب مكعبات الدجاج بالزيت او السمنة على النار حتى تستوي مع اضافه بهارات وملح

في القدر توضع ملعقة سمن او زيت حسب الرغبه ثم تصف قطع الدجاج

تقطع البادنجان دوائر وتقلى بزيت حار. توضع شرائح الباذنجان المقلي فوق قطع الدجاج وترص جيدا.ناخذ حبة الطماطم وتقطع دوائر ايضا وتضاف طبقة طماطم فوق طبقة الباذنجان

يغسل الرز جيدا ويفرد فوق طبقة البندورة مع تغطية كامل طبقة الطماطم.يضاف الملح والبهارات (انا استعمل القرفه) والماء (حسب كمية الرز يوضع الماء)

تطهى على نار هادئة جدا

بعد الطهي والنضج يفضل تغطية الطنجرة بمنشفة ولفها جيدا لمدة ساعة على الاقل ليتماسك الرز

بعدها تقلب الطنجرة لتاخذ هذا الشكل وصحتين وعافية